Купили сте маруля, но не сте си направили зелена салата веднага? Увехнала е и не знаете как да я съживите и да ѝ придадете отново свеж вид? Спокойно, има решение на този проблем. За да не увехне марулята, преди да я използвате и за да я запазите свежа за по-дълго време, не трябва да я миете, преди да я оставите в хладилника.
За да предотвратите увяхването на марулята, е добре да купувате само такава, която е с по-твърди листа. Колкото по-твърди са листата на марулята, която сте купили, толкова по-дълго тя ще издържи в хладилника.
- Когато купувате маруля от магазин, а не от пазар за зеленчуци и плодове, тя не трябва да бъде в пряк контакт с плодове като домати, банани, манго, ябълки или авокадо. Ако те тепърва узряват, изпускат газ, който води до пожълтяване, кафяви петна и ускорява процеса на изсъхване листата на марулята;
- Във вашият хладилник тя също трябва да е далеч от такива плодове и зеленчуци, които са в процес на зреене, защото ще се развали по-бързо;
- Ако искате да съживите увехнали листа маруля, може да ги потопите в купа с лед - така те ще върнат свежестта си;
- За да предотвратите тяхното увяхване, може да ги увиете с леко влажна кърпа, която е напоена с оцет или лимонов сок;
- Не слагайте марулята в пластмасови кутии с капак, защото когато марулята е сложена в затворен съд, влагата не може да излезе навън и така марулята вехне по-бързо;
- Когато миете марулята, вземете купа или кутия, която да сложите до мивката и където да подреждате измитите листа. След това наклонете кутията над мивката и оставете салатата хубаво да се отцеди. Така ще забавите процеса на гниене или изсъхване на салатата. Може да я покриете с фолио за свежо съхранение, на което сте направили няколко дупки, през които да излиза влагата и така да я приберете в хладилника.
