Ограничаването на хляб, тестени изделия и сладкиши е естествена първа стъпка, когато се опитвате да поддържате ниски нива на кръвната си захар. Но въглехидратите могат да се крият на някои по-малко очевидни места и трябва да знаете това, когато броите въглехидрати.
Вижте кои са храните с най-много скрити въглехидрати, за да знаете как да ги ограничите, ако сте в режим на отслабване или имате медицинско състояние като преддиабет или диабет и трябва да внимавате за приема си на тези вещества.
Заместители на млякото
Соевото мляко и бадемовото мляко са чудесен вариант за всеки, който има непоносимост към лактоза или просто иска да разнообрази храната си. Но внимавайте за ароматизираните варианти, които обикновено съдържат повече захар. Например, една чаша ванилово бадемово мляко съдържа 16 грама въглехидрати. Една чаша шоколадово соево мляко съдържа 23 грама, в сравнение с обикновеното соево мляко, което съдържа около 12 грама въглехидрати, или неподсладеното бадемово мляко, което съдържа от 1 до 2 грама.
Кисело мляко
Това е добър източник на калций и често осигурява полезни за вас бактерии, наречени пробиотици. Някои нискомаслени видове с плодов вкус имат до 40 грама въглехидрати за порция от 225 грама. За алтернатива с по-ниско съдържание на въглехидрати опитайте българско кисело мляко, вместо все по-полярните кефир или пък йогурт. Обикновеното, обезмаслено кисело мляко има около 9 грама въглехидрати за порция със същия размер и освен това съдържа повече протеини.
Боб
Една чаша консервиран печен боб съдържа цели 54 грама въглехидрати. Това може да е целият ви въглехидратен дневен прием, и то само за едно хранене. Все още можете да му се наслаждавате и би трябвало, тъй като бобът ви осигуряват и протеини, и фибри. Но се ограничете до половин чаша.
Доматен сос
Ако е от буркан, почти можете да се обзаложите, че има добавена захар и въглехидрати (около 12 грама на половин чаша). Разгледайте внимателно хранителната информация и имайте предвид, че много марки са с високо съдържание на натрий. Когато се съмнявате, поръсете го пестеливо върху (пълнозърнестите) си макарони.
Дресинг за салата
Италианска, руска, Цезар или френска салата – всичките са вкусни и полезни. Дресингът обаче е нещо съвсем различно. На практика всяка бутилка готов дресинг, към която посегнете, съдържа захар. Количеството варира в зависимост от марката, затова проверете етикетите. Помислете дали да не си направите сами. Зехтинът и оцетът са лесен вариант. Или поне се придържайте към препоръчителния размер на порцията, посочен на бутилката. Една или две супени лъжици е малко вероятно да доведат до рязко повишаване на кръвната ви захар.
Барбекю сос
Отново, размерът на порцията е от значение. Една супена лъжица ще ви струва около 7 грама въглехидрати. Ако продължавате да потапяте и потапяте, докато не изядете половин чаша, ще сте изяли 58 грама въглехидрати само от соса.
Супа от грах
Грахът е нишестен зеленчук, което означава, че ще получите голямо количество въглехидрати (26 грама на чаша), заедно с други хранителни вещества като фибри. Много супи също съдържат много сол, така че избирайте такива с намалено съдържание на натрий.
Протеинови барчета
Не приемайте, че високото съдържание на протеини означава ниско съдържание на въглехидрати. Много барчета, особено тези, предназначени за спортисти, които се нуждаят от допълнителна енергия, съдържат и двете в изобилие. Нуждаете се от здравословна закуска преди тренировка? Банан с 1 супена лъжица фъстъчено масло може би е по-добър вариант.
Вижте още кои са храните-помощници в отслабването, както и кои са храните за повишена енергия.
Коментари