Кестените се славят с вековна история, като народите ги преоткриват за лечебна храна в справянето с различни болести.
Кестените проявяват лечебни свойства, но същевременно служат в приготвянето на редица вкусни рецепти с кестени.
Предимството на кестените е, че предоставят възможност за различни видове приготвяне - варене или печене, както и разнообразно приложение – в салати, кремове с кестени и др.
Кестените са полезен хранителен продукт с високо съдържание на микроелементи, витамини и минерали.
В печено състояние кестените запазват своите полезни свойства.
Как да изпечете кестени
Печените кестени са вкусно, но и наситени с аромат. Те придават различни ползи, като в 100 г от тях се съдържат 2 г мазнини, мед, фосфор, магнезий, цинк, желязо и калий.
Можете да приготвите печените кестени на фурна или в накладен огън. За изпичането на кестени са ви необходими около 500 г кестени, сол и масло.
Първо, измивате кестените, след което вземате нож и разрязвате едната страна на кестена. Добре е той да бъде с форма на кръст, защото така ще улесни беленето на кестена. Тази стъпка е важна, защото във фурната кестените се раздуват и хвърчат.
След това нареждате кестените с нарезите, насочени нагоре в тавата. Поставяте тавата в предварително загрята на 200 °C фурна и оставяте за около 20 минути.
Можете да прецените дали печените кестените са готови според кората, която се отлепва на мястото с разреза.
По желание посолете кестените и сложете масло върху обелената ядка.
Вижте още:
