Кестените са изключително вкусни и полезни. В тях не се съдържа глутен и това значи, че могат да се консумират и от хора, които имат непоносимост към глутен.
Кестените са много добри източници на антиоксиданти, защото в тях се съдържа голямо количество витамин С. Кестените са единствените, влизащи в семейството на ядките, които съдържат витамин С.
В кестените има голямо количество въглехидрати и те са сложни, което значи, че са по-бавно усвоими от организма. Това означава, че в тялото постоянно ще има високо ниво на енергия.
Кестените редуцират нивото на холестерол в кръвта. В тях се съдържа голямо количество фолиева киселина.
Съдържание на кестените:
- в кестените се съдържат лимонена, ябълчена и млечна киселина;
- в кестените има калий, натрий, фосфор, калций, магнезий, желязо, флуор и силиций.
Съдържание в 100 грама кестени:
- 245 калории;
- 18 калории от мазнини;
- 2 грама мазнини;
- 2 мг натрий;
- 53 г въглехидрати;
- 5 г растителни влакна;
- 11 г захар;
- 3 г протеин;
- 43% витамин С;
- 3% калций;
- 5% желязо.
А в тази статия можете да видите повече относно Здравословните ползи от кестените.
