Чевермето се прави, като се слага цяло агне или друг вид месо на шиш и се пече на жар. Начина му на приготвяне е доста специфичен. Най-често чевермето се приготвя на Гергьовден. А ето как се приготвя вкусно чеверме:
- Първото нещо, разбира се, е да го овкусите, но само със сол и пипер, а след това да го сложите на шиша. Трябва да се сложи така, че да не може само да мърда. Хубаво е да използвате канап, за да прикрепите добре месото към шиша;
- След това трябва да си приготвите огъня. Той не трябва да е прекалено силен. Той трябва да е бил запален и да е горял, малко преди да поставите чевермето;
- Ако искате да имате вкусно чеверме, е хубаво да използвате агне, което е живяло една година;
- Огънят за чевермето трябва да е до зид;
- Докато чевермето се пече, месото трябва да се маже само с мазнината от самото агне;
- Чевермето трябва да се върти постоянно и много бавно;
- Да направиш чеверме е доста бавен процес. Обикновено, направата му отнема около 6 часа.
- Правенето на чеверме си е трудоемко, но крайният резултат си заслужава.
Особено вкусни са рецепти като:
- лесно агнешко чеверме;
- пилешко чеверме.
