Advice.bg»Съвети»Колко време се вари царевицата?

Колко време се вари царевицата?

Колко време се вари царевицата?
Снимка: Валерия

Варената царевица е традиционна и обичана храна, особено през летните месеци.

Тя е вкусна, питателна и лесна за приготвяне, но успехът на добрата царевица зависи най-вече от времето на варене и вида на самата царевица. Ето какво трябва да знаете:

Видове царевица и нужно време за варене

1. Млада (млечна) царевица

Това е царевицата, която се появява в началото на лятото. Зърната ѝ са меки, сочни и светложълти.

Време за варене: 10–15 минути след като водата заври.

2. Полузряла царевица

Среща се в средата на лятото. Зърната са по-плътни и вкусът е по-наситен.

Време за варене: около 25–30 минути.

3. Зряла (твърда) царевица

Обикновено се предлага в края на лятото. Зърната са по-жилави и изискват повече време за омекване.

Време за варене: 45 минути до 1 час.

4. Замразена царевица

Може да бъде на кочан или само зърна. Предварително е бланширана, затова не изисква дълго готвене.

Време за варене: 5–7 минути.

Какво да (не) добавяме във водата

- Не добавяйте сол по време на варене на царевицата, защото тя втвърдява зърната. Посолете едва след като царевицата е сварена;

- Може да добавите захар (1–2 чаени лъжици), ако искате да подчертаете сладкия вкус на царевицата;

- Добавянето на мляко и масло във водата е популярен трик, който прави царевицата по-мека и ароматна.

Как да разберем, че царевицата е готова

- Зърната трябва да са меки и сочни;

- Цветът става по-наситен;

- При проба с вилица или нож – трябва да се пробождат лесно;

- Ако зърната започнат да се лющят, значи царевицата е преварена.

Ползи от варената царевица

- Богата е на фибри и подпомага храносмилането;

- Съдържа витамини от група B, витамин C, желязо и магнезий;

- Осигурява енергия благодарение на естествените въглехидрати;

- Без глутен – подходяща за хора с глутенова непоносимост.

Вижте още какво да направите с водата от варената царевица. Ако имате и нужда от още убеждаване - научете защо е хубаво да хапвате варена царевица.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
Общо гласували: 1
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Този съвет още не е коментиран. Бъди първият, който ще остави коментар към него:Анонимни