За съжаление невинаги можем да открием прясна храна в хранителните магазини и супермаркетите, затова е важно да се научим да различаваме храните с изтекъл срок на годност. Има някои основни правила, които биха могли да ви помогнат в тази насока.
Предлагаме ви нашите съвети за потребители, които ще ви помогнат да изберете прясна храна.
1. Как да изберем прясна риба
Когато рибата е прясна, тя няма силна миризма, а само лек аромат. Можете да познаете прясно уловената риба по хрилете ѝ, които трябва да са червени или розови. Замразената риба никога не може да има същата миризма като прясна риба. Въпреки това трябва да имате предвид, че прясната риба трябва да се консумира в рамките на 2 дни след закупуването ѝ. Замразената риба може да се съхранява във фризера до 3 месеца.
2. Как да изберем месо
За съжаление, що се отнася до месото, не е толкова лесно да се различи дали то е прясно или не е. Когато го купувате, трябва да обърнете внимание на няколко фактора: цвета, миризмата и дори допира до неговата текстура. Прясното месо винаги е твърдо и когато го натиснете. Ако след като го докоснете, вдлъбнатината върху него остане, то тогава това месо е остаряло.
3. Как да изберем мляко
Основните критерии за свежест на млякото са мирис, вкус и цвят. От основно значение е цветът, тъй като той може да се види направо в магазина. Прясното мляко има чисто бял цвят с жълтеникав оттенък.
4. Как да изберем зърнени храни
Зърнените култури имат сравнително дълъг срок на годност. Зърнените храни като царевица, пшеница, ориз и овес остават свежи до 5 месеца, но те трябва да се съхраняват в хладилник. Ако ги държите на стайна температура, те ще останат пресни само около 1 месец.
5. Как да изберем патладжан
При зеленчуците е лесно - можете да разберете колко са пресни по това дали са изсъхнали и имат ли меки петна по кората си. Патладжаните имат още една особеност, по която можете да проверите свежестта им – стъблата им. Ако стъблото покафенее и промени цвета си от зелено до червеникаво, е време да изхвърлите патладжана.
6. Как да изберем масло
Ако маслото е добре запечатано, то може да издържи до 9 месеца във фризера. Отрежете малко парче - ако вътрешността на маслото има същия цвят като външната му страна, това означава, че маслото е прясно и безопасно за консумация. Ако вътрешността на маслото е по-светла от външния слой, това означава, че е окислено и вече не е прясно.
7. Как да изберем райска ябълка
Цветът е определящ! Изберете райска ябълка с наситено оранжев или червен цвят. Тъмните петна по кората на ябълката обикновено са безопасни, освен ако не са хлътнали, което е признак на гниене.
8. Как да изберем стриди
Свежестта на стридите може да се определи по техния цвят и мирис: тяхната сърцевина обикновено е лъскава, жълтокафяв цвят. Развалените стриди изглеждат сухи и имат силна миризма на риба.
9. Как да изберем хайвер
Както всички рибни продукти, най-добрият начин да проверите свежестта на хайвера, е да го помиришете. Пресният хайвер няма почти никаква миризма, докато разваленият хайвер има силна миризма на риба.
