Сигурно от холивудските филми сте видели онези пухкави, дебели палачинки, по които се стича масло и кленов сироп. А чудили ли сте се как да ги направите? Ето тук ще ви дадем съвети как се правят американски палачинки.
Нужни са ви само 5 съставки и 2 минути, за да направите перфектните пухкави палачинки. Това е чудесна закуска или брънч.
И пак да кажем, че тези палачинки са супер лесни за приготвяне. Нужни са ви само основни съставки – яйца, мляко, брашно, захар, бакпулвер. Това е чудесната комбинация за перфектната пухкава и лека текстура.
Бакпулверът е една от най-важните съставки в рецептата, ако искат да ви бухнат палачинките. За разлика от традиционните, които са ни правили майките ни, американските палачинки не трябва да се разстилат по тигана. Напротив, трябва да ги оставите по-малки и пухкави. Дори в един тиган може да сложите няколко палачинки.
Та, как да направите пухкави американски палачинки стъпка по стъпка?
Първо, смесете сухите съставки. В друг съд смесете мокрите съставки. Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте, но не прекалено.
И една тайна: оставете тестото да престои минута-две. Това ще позволи бакпулверът да се активира и да направи вашите палачинки пухкави.
Загрейте масло или олио в тиган и след като е достатъчно сгорещена мазнината, сложете няколко супени лъжици от тестото, като внимавате да не се разнася из целия тиган.
Гответе минута, докато бухнат. Обърнете и гответе от другата страна. И готово! Вече имате пухкави палачинки за нула време.
Как да ги сервирате?
Сетихте се: с кленов сироп и масло. Но понеже кленовият сироп не е толкова популярен у нас, може да използвате всичко, което ви е под ръка. Пробвайте с плодове – боровинки, ягоди, малини, банани. Може да сложите мед, шоколад или каквото още се сетите.
Ако слагате масло, направете го, докато палачинките са топли, за да се разтопи.
Изобщо може да експериментирате с топинга по какъвто начин си решите, стига да ви е вкусно. Насладете се на тези чудесни паланчинки, независимо дали днес почивате или просто искате да разпуснете. Американските палачинки са чудесен брънч, ако днес сте станали по-късно.
