Ролята на рибата като храна за хората
Обикновено когато става въпрос за риба, се оценяват нейните вкусови качества. Тази храна обаче има и многобройни ползи за здравето.
Не е случаен фактът, че древните цивилизации са се развивали в райони близо до морето или до реки. В тези райони се е консумирала много риба и това е допринесло за развитието на мозъка на хората. Така че между възхода на великите цивилизации и водните басейни има пряка връзка.
Рибата е изключително богата на хранителни вещества, които са нужни за нормалните телесни функции и съветите на всички диетолози са да присъства в менюто поне по два пъти в седмицата.
Основни предимства на рибата
Рибата заедно с другите морски деликатеси е основен източник на омега-3 мастни киселини. Тези основни мазнини, които човешкото тяло не може да произвежда само, трябва да се набавят с храната и рибата е идеален кандидат за това.
Рибата е сред водещите богати на цинк храни. Този елемент също е от основна важност за здравето и правилното функциониране на мозъка. От умствените функции, които най-много страдат от липса на цинк, са лошата памет и концентрацията.
В химическия състав на скумрията се намират протеини и мазнини, които дават нужния дневен прием на калории, минерали и микроелементи.
Рибата като лечител
Благодарение на отличния си състав рибата има разнопосочни ползи за здравето. Не само мозъчното здраве е добре поддържано благодарение на рибата, но и много други функции на организма. Ето някои полезни свойства на рибната храна.
- Предпазва от сърдечни заболявания
Редовната консумация на риба предотвратява образуването на шлаки в кръвоносните съдове и така предпазва сърцето;
- Грижи се за костите
Високите количества калций са добра защита от артрит и други костни заболявания. От рибата тялото получава йод и флуор, с което се профилактират гушата и зъбния кариес;
- Подсилва имунитета
Соленоводните риби съдържат добри дози витамин D, поддържащ костите, имунитета и мозъка;
- Грижи се за красотата
Правилните мазнини - омега- 3 и омега- 6 в рибата се грижат за здравия и красив вид на косата и кожата;
- Зарежда с витамини
Не само плодовете насищат тялото с витамини. Това може да направи и рибата - от нея получаваме витамини А, D, Е, В1, В2, В6, В12, ниацин.
Здравословно приготвената риба - на скара или фурна, сварена на рибена чорба е отлична опция за поддържане на здравето, фигурата и ума.
Вижте още комбинирането на риба с мляко и яйца.
Коментари