Шоколадът е едно най-любимите сладки изкушения както самостоятелно във всякаква форма, така и като добавка към различни други храни. Въпреки сладостта на повечето шоколадови продукти на пазара, за черният шоколад, който е натуралният и истински вариант, е характерна една леко горчива нотка, която не се харесва на всекиго.
Черният шоколад освен със специфичния си вкус е известен и със своите полезни свойства. Той се получава от какао на прах, приготвено след изпичането, обелването и смилането на какаови зърна. За разлика от него, голяма част от шоколадовите изделия, които ние познаваме и ежедневно консумираме, за жалост, са богати на захари, мазнини, консерванти, оцветители и те по никакъв начин не могат да притежават лечебните свойства на истинския тъмен шоколад.
Според редица проучвания консумацията на черен шоколад може да спомогне като превенция срещу сърдечно-съдови заболявания заради положителното си въздействие върху кръвното налягане и кръвосъсирването. Полезните мазнини и флаванолите намаляват слепването на тромбоцитите, тъй като в противен случай така може да се формира тромб, който да блокира някой от кръвоносните съдове, което в един доста голям процент причинява инфаркт или инсулт.
Това сладко изкушение, познато още от древни времена, се бори с увреждащото действие на свободните радикали в организма заради високото съдържание на ефикасни антиоксиданти - в него има значително по-голямо количество антиоксиданти от зеления чай и дори от черния чай.
Достатъчно е да се приемат само около 7 грама дневно черен шоколад, за да може флавоноидите, които се съдържат в него, да преминат кръвно-мозъчната бариера и да окажат положителен ефект върху мозъчна активност. Това със сигурност ще се отрази благоприятно на паметта и на способността за концентриране. Съдържанието на кофеин в него, от своя страна, ще ви даде енергия и ще повиши продължителността на вниманието и активността ви.
Консумирайте по няколко парченца всяка вечер - научно доказано е, че той намалява нивата на хормоните на стреса. Аминокиселината триптофан, която се съдържа в какаото, спомага за облекчаването на депресивни състояния и за значително подобряване на настроението.
Високото съдържание на сяра в черния шоколад действа за поддържането на здрави коса, кожа и нокти. Захарта и прясното мляко в другите шоколадови изделия са в големи количества и затова те могат да доведат до поява на акне и различни други кожни и здравословни проблеми. Този продукт е и отлично средство за шоколадова маска за лице или ексфолиант в комбинация и с други съставки.
Не правете компромис за здравето си, консумирайте продукти с натурален и чист състав, тъй като само тогава ще може да усетите положително влияния върху тялото си.
А сега направете нещо полезно за себе си, като си изберете някои от тези сладкиши с черен шоколад. Ако искате наистина да е здравословно, вижте как се прави домашен черен шоколад.
