Advice.bg»Статии»Хранене»Готвене»Кои са любимите ястия на българина?

Кои са любимите ястия на българина?

любими ястия на българина

Няма как да не сте чували приказката, че любовта на мъжа преминава през стомаха му, нали така? Но и самият Джордж Бърнард Шоу, световноизвестен ирландски писател и носител на Нобелова награда за литература, твърди че „няма любов по-искрена от любовта към храната“.

Впечатляващо би било за нас животът ви да се върти само и единствено около храната, но и няма да се изненадваме особено, ако очаквате да похапнете нещо вкусно с огромно нетърпение.

Ето защо решихме в следващите редове да разгледаме кои са любимите ястия на българите. Ясно е, че всеки човек има свой собствен вкус, но има и такива български кулинарни шедьоври, които надали биха липсвали в менюто на всеки един ресторант.

Супи и чорби

шкембето е сред любимите ястия на българина
Снимка: Десислава Дончева

Няма как да не започнем с шкембе чорбата, която българите са свикнали да похапват вместо закуска и то обикновено след дълъг запой. Придружена с бира, естествено. Както се казва клин- клин избива и сутрешните кафе или чай, поднесени със сандвичи или бисквитки спокойно могат да бъдат пропуснати…

Почти няма да срещнете заведение, в което да не се предлага пилешка супа, но това е практика, срещаща се навсякъде по света. Традиционна за българите, особено зимно време е боб чорбата, а през лятото освежаващия таратор. Ако се намирате в близост до морето или до някоя река, то непременно пробвайте и местната рибена чорба, която ако е приготвена правилно, може да се превърне във ваш фаворит. При късмет можете покрай някой празник да попаднете и на курбан-чорба или пача (през по-студените месеци), която също е много популярна в България.

Салати

По отношение на салатите безспорни фаворити са шопската и овчарската салата, но пролетно време почетно място се отдава и на традиционна зелена салата от маруля, краставици, репички и зелен лук. Освен това покрай Великден всички знаем, че е чудесен начин да се „отървем“ от останалите ни покрай празника сварени яйца и да ги прибавим към зелената ни салата.

Зимно време българите си приготвят картофена или руска салата, но най-лесно е да сложат на масата любимата си туршия. Малко са домакинствата, които не приготвят сами домашна туршия и тя дори се превръща в тяхна фамилна гордост.

Основни ястия

Макар мусаката да е дошла в българската кухня по времето, когато България е била част от Османската империя, тя се различава доста от турската и гръцката и безспорно е сред най-любимите ястия на българите. С нея дори са свързани безброй шеговити приказки като тази, че мъж, който умее сам да си приготвя мусака е недостъпен или пък, че за една жена е важно да знае само 70 неща - как да прави мусака и 69.

Друго любимо ястие на българите са пълнените чушки, а зимно време и сармичките. Като към последните зимни ястия добавяме и киселото зеле, свинското с праз лук, както и капамата.

Скарата е на почит през всички сезони - свински и пилешки пържолки, кюфтета, кебапчета, шишчета и изобщо всичко месно, което може да се приготви на една скара.

мусаката е любимо българско ястие
Снимка: Ирина Андреева Jolie

Всякакви ястия, приготвени в гювечета, също са предпочитани от българите- свинска или пилешка кавърма, сирене по шопски или по тракийски и т.н.

На фона на определено месоядното българско население, напоследък се наблюдава тенденция да се увеличава броя и на българите, които са вегетарианци или вегани. За тях българската кухня също има какво да предложи като тиквичките с чеснов сос, печените чушки или пържените патладжани с доматен сос, постните огретени и още какво ли не.

Печива

По време на тържествени поводи българите често месят питки или погачи, но това, което е техен фаворит и не се ръководи от никакви сезони и празници, е баницата. Пълнена със сирене, с праз лук или дори с кайма- тя винаги е любима на малки и на големи!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest