Обикновено прибягваме до протеините, когато искаме да свалим излишните килограми от теглото си. Известни най-вече с ниската си калорийна стойност, протеините са големи, сложни молекули, които играят комплексна роля в човешкото тяло. Важно е да ги приемаме не само защото ни помагат да изваем спортна линия, те са необходими за структурата, функцията и регулирането на тъканите и органите на тялото.
Разбира се, за да имаме здраво тяло, е нужно да се снабдите с разнообразни хранителни вещества. Убедени сме, че помните нашумялата преди години протеинова диета на Дюкан, която вследствие бе доказано неподходяща за организма. Не стигайте до крайности в желанието си да следвате перфектен хранителен режим.
Колко протеини е нужно да включим в дневното си меню варира в зависимост от тегло, пол, възраст и здравословно състояние. Препоръчителният дневен прием е между 46-63 грама за повечето възрастни, като бременните и кърмещи жени се нуждаят от малко по-голяма доза – до 65 грама. Спортистите или хората, които искат да изградят мускулна маса, обикновено също увеличават приема.
Протеини можем да си набавим основно от животинска храна, варива и ядки. Това включва месо с малко мазнини, риба, яйца, тофу, ядки, семена и бобови растения, нискомаслени млека и сирена. И така, с уговорката, че се стремим към разнообразно и балансирано хранене, ето кои пет храни съдържат в себе си най-голямо количество протеини.
Пилешки гърди - Пилешките гърди са една от най-популярните храни, богати на протеини. Ако ги ядете без кожата, повечето от калориите им (75%) идват от протеини. Подобни като съдържание на протеини са пуешките гърди (82%) и телешкото месо (53%).
Риба тон – Изключително разпространен вид риба, лесен за приготвяне. Може да консумирате гореща и студена, като ястие или част от салата. Съдържанието на протеин е 84% от общия брой калории в риба тон, консервирана във вода.
Скариди - Скаридите са вид морски дарове с ниско съдържание на калории, но богати на различни хранителни вещества, включително селен и витамин В12. Подобно на рибата, скаридите съдържат омега-3 мастни киселини.
Яйца - Те са сред най-здравословните и най-питателни храни. Отличен източник на витамини, минерали, здравословни мазнини, антиоксиданти и хранителни вещества за мозъка. Целите яйца са с високо съдържание на протеини, но за белтъците може да се каже, че са почти чист протеин.
Извара - Изварата е вид сирене с ниско съдържание на мазнини и калории. Богата е на калций, фосфор, селен, витамин В12, рибофлавин (витамин В2) и други хранителни вещества. Може да се приготви с бъркани яйца, да се прибави към гювеч, картофено пюре или паста.
Предлагаме ви няколко идеи как да си набавите допълнителни малки протеинови дози между основните хранения. Опитайте сандвич с фъстъчено масло (или друга паста от ядки) без добавена сол, захар и подобрители. Ядките и семената са фантастична добавка към салати, особено зелена салата и айсберг. Можете да добавите и към някои крем супи (например тиквена). Хумус, който да топвате в свежи нарязани зеленчукови пръчици, е супер предложение за стартер или лека междинна закуска.
