Когато става въпрос за Ирландия, първото нещо, което ни идва на ум, е Денят на Свети Патрик, ирландското уиски и танците. Малко хора обаче знаят, че този малък остров има своите богати кулинарни традиции.
Никога не е късно да откриете нещо ново и да опитате сами да приготвите популярни ирландски ястия, като изненада за вашите близки. Класическите ингредиенти на ирландската кухня са пресните зеленчуци, рибата (главно пъстърва и сьомга), скариди, миди, известният содов хляб, разнообразните сирена и разбира се картофите.
Ето някои от популярните предложения от ирландската кухня.
Ирландско рагу
То влиза в топ 5 на най-вкусните и популярни ирландски ястия, като се сервира горещо и прилича на нашите яхнии. При него се използват агнешко месо, картофи, моркови, лук и чесън. Рагуто се овкусява с розмарин, магданоз, масло и сол на вкус.
Боксти
Това са апетитни картофени палачинки, които ирландците често готвят и обичат. За да ги направите сами, ще ви трябват следните съставки: 100 грама масло, 200 грама брашно, 1 ч.л. сода, 1/2 лъжица лимонов сок, 1/2 чаша прясно мляко и щипка сол. Както виждате и сами, съставите са много лесни, но за сметка на това палачинките се получават много нежни и вкусни.
Рибена супа Chowder
Изключително популярно и обичано блюдо в страната, като днес се приготвя и в много други държави по света. Ястието има кремообразна и божествено нежна текстура. Приготвя се най-често от сьомга и се добавя сметана, която да допълни вкуса на тази сочна риба.
Коддл (Coddle)
Няма как да пропуснем да споменем и любимите на всички ирландци колбаси и бекон, които се задушават с картофи и лук. Ястието е неповторимо нежно и е една от визитните картички на страна. Овкусява се богато с билки, които още повече разкриват всяка една нотка от божествения му вкус.
Ирландска закуска
Тук всичко е класическо и с ароматния дъх на традиционната ирландска кухня. Тази засищаща закуска за шампиони включва колбас, бекон, пържени яйца, боб в доматен сос, картофени крутони, гъби
Фиш енд чипс
Ирландската кухня е цветна и отличителна, но дори в нея присъства фаст фууда. Типичен пример за може би не най-полезната храна, но пък за сметка на това невероятно вкусно мезе към бирата е Фиш енд чипс. Мнозина смятат, че това ястие е родом от Великобритания, но първоначално то се е появило в Дъблин, а именно Ирландия.
Barmbrack
Ако си мислете, че ирландците не обичат сладко, тогава много грешите. Те също има с какво да ви удивят, като един от традиционните десерти в страната е класическият и много вкусен кекс с мая и стафиди.
Колканнон
Това е традиционно за Ирландия ястие и се приготвя с картофи, зеле, зелен лук, краве масло, сметана и мляко. Всички зеленчуци се задушават и след това се добавя сметаната и млякото, а накрая всичко се овкусява на вкус със сол и черен пипер.
Ирландската кухня понякога е смела, друг път - непредсказуема, а трети път - нестандартна, но въпреки това си остава божествено вкусна и апетитна. Ако и вие искате да се потопите в това кулинарно творение, тогава просто пригответе едно от предложените от нас традиционни ястия на ирландската кухня.
