Португалия е водеща в класацията по консумация на различни морски продукти. Местните жители са много приветливи и дружелюбни, а страната се отличава със своята приказна природа и невероятно вкусна традиционна португалска кухня. Едни от най-популярните продукти са калмарите, скаридите, октоподите, омарите, треската, сепията, сардините и редица други морски обитатели. Ястията се базират именно около тези ингредиенти, но въпреки това са много разнообразни и вкусни.
Ето кои са десетте чудеса на португалската кухня.
Енчидос
Това име е общо за португалските колбаси, които са основна част на различните традиционни ястия от португалската кухня. Начина им на приготвяне може да е различен, като например печене на дървени въглища, което им придава особен и неповторим аромат. Съветваме ви да опитате различните колбаси и да прецените кой ви харесва повече.
Свинското по Алентежански
Родината на това блюдо е провинцията със звучното име Алгарве. В него се добавя свинско месо и различни рибни продукти, като се овкусява с лук, бяло вино, зехтин, червен пипер и чесън. Може да се поднася, както самостоятелно, така и да се гарнира с пържени или печени картофки.
Франсезиня
Това ястие е визитната картичка на страната и ако решите да я посетите, тогава задължително трябва да го опитате. Измислено е към 50-те години на миналия век и в буквален превод означава малка французойка. В действителност това е сандвич, а тайните ингредиенти са шунка, пържола, наденица, сирене и сос. На хлебчето се слага също така разтопено сирене, разнообразни зеленчуци, чили и пресни домати. Калоричният, но безумно вкусен сандвич се гарнира с пържени картофки.
Трипас а мода ду Порту
В това популярно португалско ястие се слагат парченца шкембе и бял боб, като понякога може да се добави и наденица. Всичко това се овкусява с ароматните португалски подправки, за да е още по-вкусно кулинарното изкушение.
Катаплана
Това ястие е пример за човешката изобретателност и как с минимум продукти може да се сготви нещо безумно вкусно, което да се превърне в традиционно ястие. И тук отново присъства морската тематика, а именно миди, които се съчетават хармонично с чоризо, нежната шунка, чери доматите, чесъна и лука. Ястието се приготвя традиционно в съд от кована мед на бавен огън. По този начин всички продукти остават сочни.
Поста Мирандеза
Както вече и сами виждате, португалската кухня е много разнообразна. Едно от нейните традиционни ястия е така нареченото Поста Мирандеза. Това представлява прясна пържола от нежно и сочно говеждо месо. Според португалците, тайната на рецептата се крие в това, че се прави само от свободни крави. Месото се готви на силен огън и се гарнира обикновено с картофки или зеленчуци.
Калдо Верде
Това е класическата португалска супа, в която основните ингредиенти са картофи, зеле, лук и чесън. Сервира се с чоризо и се добавя малко бял боб за красота. Обикновено се поднася с вкусен царевичен хляб.
Бакаляу ком натас
Треската е най-популярната риба в Португалия, а това ястие е истински шедьовър. Това е изкушение е истински гастрономичен рай за любителите да си похапват вкусно и да опитват нови изкушения. Треската се поднася с нежен сметанов сос и е овкусена с различни ароматни подправки.
Арос де маризкоз
Това реално е ориз с морски дарове, но въпреки простичките съставки ястието е истински кулинарен шедьовър за любителите на морските продукти. Овкусява се с различни подправки и е любимо на местните жители.
Порко прето
Няма как да не споменем и това блюдо, което също попада сред най-популярните португалски ястия, а именно печено прасенце, което може да се поднесе цяло или на части, върху дървена дъска. Гарнира се със салата, зеленчуци или пък варени картофи.
Ако искате да впечатлите своите вкусови рецептори и да се насладите на вкусни кулинарни изкушения, тогава отличен избор за вас са традиционните шедьоври на португалската кухня. Несъмнено ще останете очаровани от богатството на вкусове и съчетаването на различните продукти, превръщайки традиционните ястия в истински кулинарни изкушения.
