Всички сме чували поне веднъж, че лимецът е полезен. Но какво точно представлява той? Лимецът представява вид пшеница, но много се различава от тази пшеница, която познаваме днес. Лимецът е много древна култура, която е била забравена доста време, заради икономически причини. Това е така, защото обработката на лимеца е доста трудоемка и добивът от него е много по-малък, за разлика от класическата пшеница. За разлика от пшеницата обаче, лимецът има много повече хранителни свойства и поради тази причина в днешно време, когато стане дума за здравословно хранене, той набира все по-голяма популярност.
А ето и какви са ползите от лимеца?
- Трябва първо да кажем, че лимецът е най-древното жито, защото едни от най-старите остатъци от лимец датират от преди 18 хиляди години. Лимецът се смята за първоизточник на пшеницата, която познаваме днес. И поради тази причина, лимецът е пшеницата, която расте в нейният първи вид. Всички останали видове пшеница имат промени в своя вид, направени от хората.
- В лимеца има много малко количество глутен, което не причинява алергични реакции. Това прави лимецът много подходящ за хора, които имат непоносимост към глутена;
- В лимеца няма холестерол, но пък има свойството да разгражда така нареченият "лош" холестерол в тялото, и поради тази причина, той се препоръчва на хора, които имат високи нива на холестерол в кръвта;
- Едно от най-важните неща, които трябва да се знаят за лимеца, е неговият хранителен състав.В лимеца се съдържат много витамини и минерали: витамини от група В, витамин Е, калций, калий, фосфор, магнезий, натрий, селен, желязо и цинк. В него се съдържат и доста антиоксиданти, белтъчини и ненаситени мазнини. Това прави лимеца много полезен и той трябва да е включен в диетата на всеки човек и трябва да се консумира всеки ден;
- В лимеца се съдържат много фибри, което го прави идеален за хора, които имат забавяне в метаболизма и такива, които имат проблеми с обмяната на веществата;
- Лимецът подпомага храносмилането, като го подобрява, също така помага и за по-лесното усвояване на храната. Има много добро влияние върху стомашно-чревния тракт и подобрява дейността на отделителната система;
- Лимецът помага в борбата с килограмите, защото ускорява метаболизма и дава на организма важни микроелементи. Освен че помага за отслабване, лимецът се препоръчва и на хора, които искат да прочистят кръвта си, черният дроб и бъбреците. Той е част от здравословното хранене;
- Лимецът горещо се препоръчва на хора, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, тъй като регулира кръвното налягане, кръвната захар и лошият холестерол. Това прави лимеца много подходящ и за диабетици;
- Лимецът има много добро въздействие върху нашето зрение, както и върху нервната система, също така подобрява и работата на мозъка;
- Лимецът помага за детоксикация на организма, защото подпомага отвеждането на токсините и отровите от тялото;
- Подобрява функциите на имунната система и подпомага здравината на костите;
- Когато се консумира редовно, лимецът помага да имаме и красив външен вид - подобрява здравето на кожата, ноктите, и косата;
- Лимецът оказва въздействие върху хормона на щастието, защото, след хапването му, човек се чувства по-спокоен и радостен и с добро настроение.
- Всекидневната консумация на лимец ще ви помогне да бъдете по-здрави, по-красиви, по-слаби и по-щастливи.
Приготвяйте си по-често лимецови хлебчета и други рецепти с лимец.
