Виното е една от традиционните напитки за студените зимни вечери, като тогава е най-добре да заложите на червеното. Вариантите да си го приготвите са множество, но безспорно едно от най-вкусните и ароматните е малиновото вино, което освен това можете да си направите дори и сами.
То ще ви помогне да приповдигнете настроението си, а също така подобрява апетита. Въпреки летния му вкус, то е особено подходящо именно за студените зимни вечери покрай камината със семейството ви. Богато е на витамини, а също така се отличава с ароматния си и плътен вкус.
Как се прави малиново вино? В следващите редове вижте повече:
- малини - 1 кг;
- бяла захар - 500 г;
- вода - 1 литър.
Начин на приготвяне:
1. Подгответе малини, като отделите развалените. Не ги мийте, тъй като именно на повърхността им се съдържа маята, която реално помага на напитката да ферментира.
2. Намачкайте добре всички малини в достатъчно голям съд. След това добавете захарта към водата. Важно е тя да се разтвори изцяло, тъй като тази стъпка е една от най-важните, ако искате да получите вкусно и ароматно малиново вино. Смесете заедно сладката вода и намачканите малини.
3. Разбъркайте всичко много добре, а след това покрийте съда с малините, като го оставите за около 7-8 дни на топло, за да може да ферментира. Бъркайте малините от време на време с някаква дървена пръчица.
4. След като мине седмица, ще забележите че на повърхността се е образувала пяна. Премахнете пулпата от сока, като за целта можете да филтрирате напитката с помощта на сито или тензух, както ви е по-удобно.
5. Покрийте буркана, където ферментира виното, с гумена ръкавица с дупка, за да може така да излизат газовете.
6. Ферментацията ще продължи около месец и половина, като после ще забележите, че виното започва да става прозрачно, а утайката пада на дъното на съда.
7. Прецедете малиновото вино, за да можете да махнете утайката и го преместете в удобен за съхранение съд, оставяйки го да узрее за още 2-3 месеца.
Виното има съдържание на алкохол около 15-16 градуса, като може да се съхранява в продължение на няколко години, но задължително на студено и тъмно място.
Както видяхте и сами, няма нищо сложно в приготвянето на малиновото вино. Ще трябва обаче да се запасите с търпение, но пък всичко ще си заслужава, защото ще имате безумно вкусна и ароматна напитка за студените зимни вечери със семейството ви и близките.
