Сокът от бреза е един от даровете на природата, който се намира само на една ръка разстояние от нас. Сладкият дървесен сироп се извлича много лесно от самото дърво и може да се консумира веднага.
Брезовият сок е богат на въглехидрати, органични киселини, плодови киселини, калий, калций, фосфор, магнезий, манган, цинк, натрий, желязо, мед и витамин В.
Прясно добит сок от бреза се препоръчва да се приема от хората, които искат да елиминират токсините от черния дроб и пикочните пътища.
Смята се, че ако консумирате брезов сок, по-лесно ще елиминирате токсините, които само черният дроб може да преработи - в т.ч. наситените мазнини, триглицеридите, различни хранителни оцветители, пестициди и др.
Ако приемате редовно сок от бреза, ще може да елиминирате бъбречните камъни и ще почистите тръвта си. В народната медицина сокът от бреза се препоръчва при язва, главоболие, хроничен бронхит, ревматизъм, радикулит и др.
Привържениците на здравословния начин на живот препоръчват редовния прием на брезов сок за да се подпомогне регенериращото действие на клетките и да се стимулира обмяната на веществата в организма.
Ако искате да консумирате брезов сок, препоръчваме да си го извлечете сами, а не да купувате готов сок от магазина.
Добиването на сока става изключително лесно. Трябва да намерим бреза, чието стъбло има диаметър, по-голям от 30 см.
С помощта на остър предмет правите недълбок срез в брезата на височината, на която ще стига бутилката или съда, в който ще събирате сока от дървото.
Пъхате в дървото тръбичка или сламка, другият край се поставя в бутилката. След това ви остава само да чакате. При правилно поставяне на тръбичката, в рамките на 24 часа може събере 2-3 л брезов сок.
Сокът се консумира директно веднага или може да се добави към различни плодови смутита и други напитки. След извличането на сока от бреза, дупката трябва да се запечата с восък или смола, за да не боледува дървото.
