Фолиевата киселина може да бъде срещната с три имена - витамин В9, фолат и фолиева киселина. Тя отговаря за някои жизненоважни процеси в тялото. И е важна част от здравословното хранене. Синтезирането на ДНК, развитието и растежа на клетките, производството на аминокиселини, контролира нивото на холестерола, подпомага функцията на имунната система и много други. Дозата, която се препоръчва от специалистите, е 400 микрограма, ако не сте бременна и не кърмите, защото ще ви трябва двойно повече фолиева киселина. А ето и чрез кои храни можете да си набавите фолиева киселина.
1. Броколи - в 100 грама броколи се съдържат 16% от нужната дневна доза фолиева киселина на организма;
2. Боб - бобът се нарежда на едно от челните места сред растенията по съдържание на фолиева киселина. В една чаша боб има 43% от необходимата дневна доза;
3. Семена и ядки - много малко са ядките и семената, които не съдържат фолиева киселина. Семките от слънчоглед съдържат 208 мкг на 100 грама продукт, бадемите съдържат 50 мкг;
4. Аспержи - в 130 грама аспержи се съдържат 70 мкг фолиева киселина;
5. Черен дроб - ако не сте вегетарианец или веган и хапвате месо и животински продукти, то спокойно можете да си хапнете черен дроб. В него се съдържат 260 мкг на 100 грама телешки дроб и 560 мкг в пилешки дроб;
6. Подправки - в някои подправки също се съдържа фолиева киселина като например розмарин и босилек. В 1 супена лъжица розмарин има 1,6 мкг вит. В9, а в 2 с.л. босилек има 3,6 мкг;
7. Авокадо - в 100 грама авокадо се съдържат 81 мкг фолат;
8. Рукола - В 100 грама рукола се съдържат 24% от необходимата дневна доза фолиева киселина;
9. Банани - в един среден на големина банан се съдържат 6% от нужната дневна доза фолиева киселина;
10. Домати - съдържанието на фолиева киселина в доматите е 4% на 100 грама продукт;
11. Цитрусови плодове - в портокалите се съдържат 14% от нужната дневна доза, а в грейпфрута - 8%;
