Великден е светъл празник, който събира цялото семейство около трапезата и дава чувство на сплотеност. Затова на този ден обръщаме специално внимание на ястията, които приготвяме. Те трябва да са обилни, вкусно приготвени и в съответствие с християнския празник.
Едно от най-важните неща на трапезата са великденските сладки. Подготовката за тях отнема значително време, затова много хора избират да ги закупят от магазина. Нищо обаче не може да надмине вкуса на домашно приготвените сладки, за които сме отделили от собственото си време и усилия.
Ето и предложение за рецепта за великденски сладки, с която да си направите вкусни и лесни великденски десерти. Тя идва директно от стария тефтер за вкусотии на баба.
1. Преди да започнете подготовката, бъдете наясно, че формата на вашите сладки зависи предимно от количеството набухвател и твърдостта на самото брашно. Затова трябва да обърнете внимание на тези два елемента от вашата рецепта. Важно е да знаете, че прекалено мекото брашно е индикатор за получаване на по-мека и безформена структура на сладките. Обратният случай също е неблагоприятен – твърде стегнатото тесто ще ви попречи в етапа на размесване. Затова ви съветваме да го пресявате на части и сами да регулирате твърдостта му;
2. За рецептата ви трябват около 300 мл прясно мляко, пшенично бяло брашно, 3 чаени чаши захар, около ¼ чаена чаша олио, бакпулвер и ванилия;
3. Първата стъпка е да разбъркате брашното заедно с прясното мляко и олиото. След това към сместа прибавяте бакпулвера и захарта. На последно място слагате ванилията и разбърквате. Следващата стъпка е да започнете да размесвате полученото тесто от продуктите. След като прецените, че сте готови, оставяте тестото за празнични сладки да престои около 10-15 минути;
4. За да оформите сладките, можете да използвате сладкарска фуния или шприц. Поставяте тестото вътре и започвате да създавате желаните форми;
5. Предварително загрейте фурната на около 160-180 °C и след това поставете сладките да се запекат, докато не придобият златиста коричка. Когато забележите, че имат приятен цвят, можете да ги изкарате от фурната и да се радвате на меки и добре оформени сладки, с които да украсите своята трапеза.
Коментари