В последните години стана много популярно да заместване ориза с карфиол. Причината е проста – той е по-нискокалоричен, съдържа по-малко въглехидрати и е богат на полезни вещества. Това го прави отличен избор за хора, които искат да се хранят по-здравословно или да намалят теглото си.
Карфиолът като заместител на ориза има няколко предимства: много по-малко калории, почти няма въглехидрати, богат е на фибри, подпомага храносмилането, подходящ е за нисковъглехидратни режими.
Освен това има неутрален вкус и лесно поема ароматите на подправките.
Приготвянето на карфиола като ориз е лесно и не изисква специални умения.
Ето как да го направите:
Фалшив ориз на тиган от карфиол
Измийте карфиола и го нарежете на розички. Отстранете твърдата част. Настържете розичките. Има два начина: с ренде или с блендер.
Настържете или смелете на малки парченца, подобни на ориз. Внимавайте само да не го направите на пюре.
Най-популярният начин е да го сготвите в тиган. За целта загрейте малко зехтин или масло в тигана, добавете карфиола и
гответе 5–7 минути, като разбърквате периодично. Подправете със сол, чесън или подправки по избор. Това е най-бързият и вкусен метод за заместване на ориз с карфиол.
Може да го приготвите на пара. Гответе карфиола на пара за 5–6 минути.Така запазва повече полезни вещества.Так приготвен е подходящ за по-лека храна.
Карфиол в микровълнова
Сложете карфиола за здравословното ястие в подходящ съд. Покрийте го и гответе 3–5 минути.
Това е най-лесният вариант, когато нямате време.
Карфиоленият ориз може да се използва по много начини. Например като гарнитура към месо или риба, вместо ориз в ястия като пържен ориз, в салати, със зеленчуци и соев сос за азиатски вкус.
Съвети при заместване на ориза с карфиол
Не го гответе прекалено дълго – ще стане мек. Добавете подправки за повече вкус. Комбинирайте с малко мазнина за по-добро усвояване
Може да го съхранявате в хладилник за 2–3 дни.
Отличен вариант е заместването на карфиола с ориз – лесен за приготвяне, здравословен и многофункционален. С малко усилия можете да създадете вкусна и полезна алтернатива, която да разнообрази менюто ви и да помогне за по-добро хранене.
Ако още не сте опитвали рецепта за карфиолен ориз, сега е идеалният момент да го включите в кухнята си.
Вижте още полезни кулинарни тънкости като например тайните на вкусното агнешко печено и разберете как се прави пухкав козунак на конци.
Коментари