По дефиниция кастилският сапун е вид сапун, направен само със зехтин. Името "Castile" сапун произхожда от Испания. През годините определението за кастилски сапун се разшири, за да включва други видове растителни масла като кокосово масло.
Що се отнася до приготвянето на истински домашен течен сапун с маркер кастилски, редно е да се използва само зехтин.
Ето и необходимите съставки за направата на истински кастилски сапун:
Съставки за сапунена паста
- 500 мл зехтин - можете да използвате екстра върджин зехтин или по-лек зехтин. Важното обаче е да използвате чист зехтин;
- 156 мл вода - дестилираната или деминерализирана вода е най-добра (прави най-чистия сапун), но филтрираната, дезинфекцирана питейна вода също е подходяща, ако е тип мека вода;
- 104 г калиев хидроксид с 90% чистота;
- 104 г растителен глицерин. Глицеринът е овлажнител, което означава, че привлича влагата в кожата. Допълнителният глицерин помага да се направи наистина страхотен хидратиращ сапун, който е прозрачен и не се нуждае от допълнителни масла;
- Вода за разреждане - ще ви трябват между 1, 7 литра и 2, 1 литра дестилирана, деминерализирана или филтрирана чешмяна вода, за да разредите тази рецепта за пълна сапунена паста. Започнете с 1, 7 литра и добавете повече, ако е необходимо. Имайте предвид, че ако използвате филтрирана чешмяна вода, вашият сапун може да не е напълно прозрачен поради минералите във водата;
- Солен разтвор за сгъстяване. Това не е задължително, но течният кастилски сапун на базата на зехтин се поддава доста добре на сгъстяване с 20% разтвор на сол.
Можете също така да разредите само част от тази сапунена паста и да съхранявате останалата паста в хладилника за по-късно разреждане. Започнете със съотношение на разреждане от 1 част паста към 1, 5 части вода (по тегло) и добавете още вода, ако е необходимо.
Ако използвате етерични масла, не забравяйте да ги добавите, преди да сгъстите сапуна със солен разтвор. Много етерични масла сгъстяват течния сапун сами по себе си, в който случай не е необходимо допълнително сгъстяване със сол. Етеричните масла са по ваш избор, но не добавяйте повече от две чаени лъжички, защото можете да промените консистенцията на сапуна.
За да направите соления разтвор, смесете 20 грама нейодирана трапезна сол с 80 г дестилирана (или по друг начин пречистена) вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
Добавете солния разтвор към напълно охладен и разреден течен сапун, в малки количества (чаена лъжичка или по-малко за начало), разбъркайте добре и оставете сапуна да се сгъсти за 30-60 минути, преди да проверите. Внимавайте да не добавите твърде много, препоръчва се само леко уплътняване. Твърде много сол може да попречи на образуването на пяна и няма да сгъсти сапуна над определена точка.
Начин на приготвяне на кастилския сапун
- Поставете зехтина в глинен съд или тенджера за бавно готвене. Увеличете котлона, за да загреете маслото. Сапунът ще се съедини доста лесно, ако температурата е достатъчно висока. Идеална е между 75°C и 80°C. Ако все пак използвате настройката за висока температура, за да загреете олиото си по-бързо, не забравяйте да я наблюдавате внимателно и намалете готварската печка на по-ниски градуса. Температурата не трябва да преминава 85°C. Ако е твърде горещо, сапунът ще се разшири/вулканира и ще се окисли прекалено много;
- Носейки ръкавици и очила за безопасност, претеглете калиевия хидроксид в малък съд, покрийте с капак и оставете настрана;
- В средно голяма кана претеглете вода за разтвора на лугата и когато сте готови (с ръкавици и очила и маска, ако сте в непроветриво помещение), бавно изсипете калиевия хидроксид във водата, като разбърквате, за да се разтвори. Отделете някъде на сигурно място;
- Претеглете глицерина в малка купа и го оставете настрана;
- Пригответе вашия пасатор и изсипете разтворения разтвор на луга в затоплящото се масло. Започнете да бъркате и пасирате. Внимавайте много да държите остриетата на пасатора под повърхността на сапуна, за да избегнете пръски. Носете предпазни очила през целия този процес;
- Добавете глицерина скоро след смесването на разтвора на лугата в маслата;
- Следете температурата и разбърквайте сапуненото тесто ръчно, за да оставите блендера си почивка за около 10 минути или докато се сгъсти до еднородна, гъста консистенция на пудинг;
- Покрийте сапуна, намалете котлона на ниска степен или го оставете да се готви за 30 минути или докато стане лъскав и полупрозрачен;
- Тествайте сапунената паста с pH хартия и я проверете с тест за чистота. Ако сапунът е сварен и напълно осапунен, не остава луга и сапунената паста е готова за разреждане;
- Претеглете водата за разреждане. Започнете с приблизително два пъти теглото на пастата и добавете още по-късно, ако е необходимо;
- Добавете вода за разреждане в съда за сапун, покрийте и оставете да престои няколко часа на слаб огън;
- След като вашият сапун се разреди и охлади, ако видите да се образува кора отгоре на сапуна, е необходима още вода за разреждане. Добавете още вода на малки количества, докато сапунът спре да се лющи;
- Охладете домашния кастилски сапун, добавете етерични масла, ако желаете, и изсипете в бутилки за съхранение или незабавна употреба в къщата. Много производители на течен сапун предлагат изолиране на сапуна за няколко седмици преди употреба. Ако сапунът е напълно осапунен (и рН е тествано правилно), тогава можете да използвате кастилския си сапун веднага.
Вижте още идеи как да направите домашен сапун, както и какви са полезните приложения на сапунената вода.
