Спирулина е един от скъпоценните камъни на природата с наситения си изумруден цвят. С нарастването на популярността на тази съставка заради хранителните ѝ ползи, все повече хора се питат:
Какво всъщност е спирулина?
Спирулината е общоприетото име за два вида цианобактерии или синьо-зелени водорасли. Мнозина смятат това микроскопично растение за най-мощната "зелена" храна в природата. Водораслото спирулина е един от най-високите и най-усвоими източници на протеин.
Някога основна храна на ацтеките, този тъмнозелен прах сега се култивира по целия свят. Въпреки това заради силния, тревист, морски вкус, който лесно надделява над останалите съставки, включването на спирулина във вашата диета може да бъде предизвикателство.
Според Министерството на земеделието на САЩ, 1 чаена лъжичка спирулина съдържа:
калории - 5
протеин - 1 г
въглехидрати - 1 г
желязо - 1,08 милиграма
калий - 30 милиграма
холестерол - 0 милиграма
натрий - 0 милиграма
Днес спирулина се предлага под формата на капсули, таблетки или прах и е често срещана съставка в зелени смутита и други домашни закуски, като пуканки и енергийни блокчета.
Изследвания показват, че има много ползи от спирулината на нашето здраве.
