Наситеният разтвор на калциев хидроксид се нарича варна вода. Получава се чрез смесване на калциев хидроксид във вода (4 до 8 пъти количеството на вар). Терминът може да се използва за обозначаване на вода, която съдържа разтворена вар или калциеви соли. Калциевият хидроксид е по-малко разтворим в сравнение с бариевия хидроксид, един грам от него може да се разтвори е литър чиста вода.
Варова вода се предлага в две разновидности. Първият е естествен. Става дума за вода, която съдържа по-високо от нормалното количество калциев карбонат или калциев сулфат. Вторият сорт е изкуствен: „варно мляко“. Това е разтвор, направен от вар, гасен от вода. Самата вар е твърдо бяло съединение от калций и кислород, направен е от горящ варовик („камък“, направен предимно от калцит), черупки и кости.
Приложения:
Варовата вода е полезна за откриване на наличието на въглероден диоксид. Прост експеримент, който демонстрира тази реакция, е да издишате във варовита вода и да наблюдавате промяната в цвета й. Издишваният въглероден диоксид реагира с калциев хидроксид, за да образува калциев карбонат. Разтворът става мътен.
Отпадъците, съдържащи серен диоксид, се обработват с варова вода, за да се отстрани токсичният серен диоксид от тях. Калциевият хидроксид във варовата вода реагира със серен диоксид, за да даде калциев сулфит като утайка.
Варовата вода намира приложение и в готвенето. При направата на тортили се използва за накисване на царевица. В процеса се отделят люспите и се освобождават витамин В и аминокиселината тритофан. Друга функция на сместа е да се използва като цветен разтворител в стенописната живопис. Боядисването се извършва върху мокра мазилка с помощта на пигменти, разтворени във варова вода. Използва се и за приготвяне на мека вода от твърда вода. Може да се приложи за избелване на продукти, всичко от камък до човешка коса. И накрая, варовата вода може да допълва процеса на производството на коралови рифове.
