Ябълковият оцет не се се употребява само в кулинарията, но също така и в народната медицина от много години. Оцетът съдържа всички полезни и ценни хранителни вещества от плодовете, от които е направен.
Свойства на ябълковият оцет
Този оцет има силата да се бори срещу редица възпаления. Съдържа в себе си много ензими и киселини, които се получават, докато той ферментира. В него се съдържат едни от най-силните антиоксиданти, като провитамин А, също така и много ензими, които са важни за нормалното функциониране на нашето тяло.
Как се прави ябълков оцет?
- Това е вид оцет, който се прави от ябълков сайдер, който е минал през процес на ферментиране, за да може да образува пробиотици и ензими, които подпомагат здравето, а това също му дава по-малко количество захар и по-малко калории, от ябълковият сок или сайдер например.
- От историческа гледна точка, този оцет е бил употребяван за най-различни цели, като например за пречистване на черният дроб, за детоксикация на кръвта, почистване на лимфните възли и подсилване на нашият имунитет. В Древна Гърция Хипократ препоръчва на своите пациенти ябълков оцет с мед, за лекуване на кашлица и простуда.
Ползи за здравето от ябълков оцет
1. Ябълковият оцет регулира нивата на кръвната захар. Това е една от най-добрите му ползи за нашия организъм. Той също така увеличава чувствителността към инсулина;
2. Помага в борбата с килограмите. Съществуват проучвания, които показват, че ябълковият оцет увеличава чувството на ситост и го поддържа дълго време. Ако употребявате този оцет в малки количества, това може да ви помогне да свалите килограми по естествен начин;
3. Предотвратява от появата на сърдечни болести. Във всички оцети, основният елемент е оцетната киселина. При направени доста изследвания се вижда значително редуциране на общия холестерол и триглицеридите след консумация на ябълков оцет;
4. Оцетът помага да имаме здрава и винаги красива кожа на лицето. Научно доказано е, че този оцет може да лекува акне и редуцира риска от това да останат белези след пъпките.
5. Предпазва от умствена и физическа умора;
6. Помага при стомашни киселини, гадене и оригване.
Вижте и как се прави домашен ябълков оцет!
