Мултикукърът е абсолютна иновация в света на кулинарията. Макар историята на този уред да се заражда още през 20 в., неговата модернизация и популярност става факт през последното десетилетие.
Мултикукърът е домакински уред, който предлага режими на автоматично готвене, които да улеснят домакинската работа и да сготвят храната до съвършенство.
Ако имате този уред вкъщи, ето няколко тънкости, с които трябва да бъдете наясно:
Макар че някои програми изглеждат изкушаващо лесни, то не винаги се оказва точно така. Пример за това е готвенето на месо. Целият процес на неговото приготвяне не се извършва в уреда, а напротив. Трябва предварително да поръсите месото с брашно и да го запържите. Само по този начин ще придадете сочност на ястието.
Не е препоръчително да препълвате уреда. Купата има зададен обем, но той никога не трябва да бъде максимално обхванат, защото претоварвате работата на мултикукъра. Придържайте се към нормата да заемате с храната и водата само 2-3 от пространството на купата.
Можете да ускорите готвенето на сочни зеленчуци като тиквички и лук, като отваряте капака на уреда. По този начин тяхната течност се изпарява по-бързо и времето за готвене се съкращава.
Готвенето в мултикукъра трябва да бъде изпълнявано изцяло според предписанията. Най-важният елемент, на който да наблегнете, е количеството вода. Винаги се придържайте към указанията за него, в противен случай рискувате да получите сурово ястие.
Ако решавате да готвите със замразени продукти, то ви препоръчваме да увеличите периода на готвене.
Ако решите да използвате режима за пържене, то ви съветваме да държите капака на уреда затворен. Същото изискване важи и при печене на тестени продукти като кекс или баница.
Когато приготвяте рецепта в мултикукър с включени млечни продукти, то е препоръчително да ги добавите в мултикукъра около 15 минути преди финала на програмата. Това е така, тъй като този тип продукти не бива да се готвят продължително време в уреда.
Винаги поставяйте продуктите на дъното на уреда, тъй като там е източникът на топлина и по този начин продуктите ще бъдат приготвени успешно.
