Хората, които не обичат да си похапват чипс, сигурно се броят на пръсти. Но вероятно на пръсти се броят и онези, които не са наясно, че чипсът е изключително вреден, изобилства от трансмазнини и неслучайно спада към категорията на джънк фууд (храна-боклук). Подобни твърдения напълно съвпадат с истината, но само когато става въпрос за купешкия чипс.
Ето защо тук ще ви предложим няколко начина да си приготвите сами чипс, който няма да съдържа трансмазнини и няма да е пържен, което ще го направи доста по-нискокалоричен. А с колко сол и какви подправки ще го овкусите, е въпрос на личен избор.
Хрупкав картофен чипс на фурна
Независимо дали ще приготвяте чипса на фурна или на микровълнова, е важно да избирате по-пресни картофи (подходящи са и червените картофи) и да ги нарежете на много тънко. За тази цел можете да използвате специалната приставка на рендето си, белачката с която сте белили картофите или просто да ги нарежете на възможно най-тънко с помощта на нож. Картофите се поръсват с мазнина (за предпочитане зехтин), осоляват се и се подреждат в голяма тава, без да се прихлупват. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30-40 мин, като по средата на печенето е добре да ги обърнете.
Бърз картофен чипс на микровълнова
Когато бързате, можете да използвате и микровълновата си фурна, за да си приготвите домашен чипс, но имайте предвид, че макар и доста по-бързо, този вариант не е подходящ, ако искате да приготвите голямо количество вкусен чипс. Иначе действате по-гореописания метод, но подреждате нарязаните на кръгчета картофи върху чиния. Отново без да ги прихлупване. Печете на максимална степен за 10 минути, като на 5-тата минута ги обръщате.
Кой е казал, че чипса непременно трябва да картофен?
От тиквички също може да стане чудесен домашен чипс без пържене и то без пържене. Измийте добре тиквичките и без да ги белите ги нарежете на тънки шайби. Посолете ги добре и ги оставете поне за 30 мин да се отцедят. Подредете ги в тава една до друга (без прихлупване) и с помощта на четка ги намажете със зехтин. Печете ги на 220 градуса за около 1, 30 мин.
