Много хора смятат картофите за вредни или по-точно неподходящи за диети, защото в тях има голямо количество въглехидрати. Ако си мислите, че ядейки картофи, не можете да отслабнете, то тогава ще ви изненадаме, като ви кажем, че картофите са изключително полезни при борбата с килограмите, защото в 100 грама сварени картофи се съдържат 82 ккал, 2 г протеин, 0,4 г мазнини, 2,2 г фибри и 16, 7 г въглехидрати.
- картофите са богати на биофлавоноиди и антиоксиданти, съдържа витамин С, почти няма мазнини и никакъв холестерол. Ето за това, не се притеснявайте да ядете картофи. Сложните въглехидрати, които се съдържат в картофите, дават на тялото съществени микроелементи и енергия през целия ден.
- Нишестето, което се съдържа в картофите, предотвратява колоректален рак, предпазва от развитие на атеросклероза, редуцира холестерола, дава усещане за ситост за дълго време и понижава телесните мазнини.
- Да ядете картофи е позволено дори когато имате стомашно-чревни заболявания, защото те не дразнят лигавицата;
- Картофите са много добър източник на калий, който помага за изхвърлянето на излишните течности от тялото. Когато имате проблеми с бъбреците, ако си направите лека закуска с картофи, може да ви предпази от сутрешно подуване.
Полезни също са супите от картофи, картофените пюренца и леката картофена салата.
