Печените тиквички на скара предлагат предимства от богатия си хранителен профил, включително антиоксиданти като лутеин и зеаксантин за здравето на очите и кожата, и витамин К за здравето на костите.
Те са богати на фибри и вода, което подпомага храносмилането и помага за контрол на теглото. Тиквичките също така поддържат здравето на сърцето чрез фибри и калий и помагат за регулиране на нивата на кръвната захар.
Важно е тиквичките за печене на скара да се нарежат на равномерни ленти, за да се изпекат равномерно. Това може да се направи с нож, но по-голям контрол се постига с мандолина.
За да се направят перфектни тиквички на скара, се започва с подправяне на тиквичките с олио, оцет, билки и подправки.
Скарата се загрява, като се уверите, че решетките са чисти и добре намазани с олио.
Тиквичките се изпичат на скара, докато омекнат и се появят следи от скарата.
Хранителни характеристики
Богати на антиоксиданти - Тиквичките съдържат антиоксиданти като витамин C, бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Те предпазват клетките от увреждане от свободните радикали и могат да подобрят имунната функция.
Добър източник на витамини и минерали - Осигуряват витамини A, C, K и витамини от група B, както и минерали като калий, магнезий и манган.
Богати на фибри - Фибрите в тиквичките на скара спомагат за подобряване на храносмилането и могат да понижат нивата на холестерола.
Ниско съдържание на калории - Тиквичките са нискокалорична, богата на хранителни вещества храна, която може да подпомогне контрола на теглото.
Ползи за здравето от тиквичките
Подпомагат здравето на очите и кожата - Каротеноидите лутеин и зеаксантин се натрупват в ретината на окото, помагайки за предотвратяване на свързани с възрастта очни заболявания като макулна дегенерация и катаракта.
Подпомагат здравето на сърцето - Съдържанието на фибри и калий в тиквичките допринася за здраво сърце, като помага за поддържане на нормално кръвно налягане и намаляване на холестерола.
Подпомагат контрола на кръвната захар - Съдържанието на фибри може да помогне за предотвратяване на скокове на кръвната захар след хранене и да подобри инсулиновата чувствителност, което е полезно за предотвратяване на диабет тип 2.
Подобряват храносмилателното здраве - Високото съдържание на вода и фибри в тиквичките допринася за здрава храносмилателна система.
Укрепват костите - Витамин К и магнезий в тиквичките помагат за укрепване и поддържане на здрави кости.
Подсилват имунната система - Различните витамини и растителни съединения в тиквичките, като витамин С и полифеноли, поддържат здрава имунна система, като се борят с възпаленията и увреждането от свободните радикали.
Вижте също полезен ли е наистина патладжанът и разберете колко е полезен карфиолът - любимият есенен зеленчук на цялото семейство.
Запознайте се с ползите от видовете ядки и проверете нещо много важно - защо да хапваме повече пъпеш.
Научете също какво съдържа смокинята и овладейте тайната на вкусната боб чорба.
Коментари