Арабската кухня е една от най-популярните и несъмнено най-ароматните в света. Силно влияние на нея има средиземноморието, сирената, сушените плодове и разбира се вкусните подправки на арабския свят. В нея не присъства свинското месо, а също така е забранена употребата на алкохол.
Вкусовете в арабската кухня са доста различни и като цяло изкушенията се отличават от нашата кухня. Въпреки това доста от ястията в нея се готвят и по нашите ширини.
С какви ястия се характеризира арабската кухня? Вижте повече в следващите редове:
Разядки
И тук, както и в други страни, на почит са разядките и гарнитурите. Правят се традиционно от нахут, като може да имат нежен аромат на пушен патладжан или пък на тахан.
Дюнери
Така обичаните от нас дюнери са родом от арабската кухня. Те се правят от ароматни питки, които се пълнят с различни зеленчуци и богата плънка от пилешко или агнешко месо. Сосовете могат да са различни, започвайки от чеснов и стигайки до по-острите.
Арабски питки
Трудно бихме си представили арабската кухня без техните вкусни и безумно ароматни хлебчета, които са част от традиционната им кухня. Сервират се стандартно с кисело мляко или сирене, като се овкусяват с различни ароматни подправки (риган, мащерка и други).
Салата Табуле
Това ястие е не само безумно вкусно, но и много здравословно. Основните съставки в него са накълцаните на дребно домати и овкусени богато с магданоз. Ако обичате да се храните с полезни продукти, тогава тази салата ще ви хареса много.
Баклава, толумбички и кадаиф
Това са безспорно най-популярните десерти от арабския свят, като именно поради наситения си и плътен вкус са любими на много хора по света. Ако сте решили да посетите арабски емирства, тогава задължително опитайте тези сладки изкушения и се насладете на техния богат вкус.
Кабса
Традиционно основно ястие, което се приготвя с много различни ароматни подправки, включително кардамон, чесън и дори канела. Това реално е ориз, който обаче е много хармонично овкусен с всички билки, като за гарнитура се добавят стафиди и бадеми.
Фалафели
Ако обичате леката храна и искате да разнообразите с нещо вкусно и различно, тогава задължително опитайте фалафелите или си ги пригответе сами. Това реално са малки кюфтенца от нахут, които обаче са много засищащи и богато овкусени с различни подправки, включително кимион, чесън и сусамов тахан.
Кюфтета от булгур
Това е друга традиционна алтернатива на нахутените кюфтенца. Те също са много вкусни и се отличават с богатия си и наситен вкус. Ако обичате здравословните рецепти, тогава опитайте това традиционно арабско изкушение.
Печено агне
Шедьоврите, които можете да намерите в арабските емирства, са не само природните красоти, но и истинските кулинарни творения. Едно от традиционните им ястия е печеното на бавен огън агне, което можете да се гарнира с различни зеленчуци или печени картофи.
Пълнени чушки и домати
Арабската кухня се отличава със своите едновременно простички, но и уникални рецепти. Те умеят дори с минимум продукти да сътворят нещо неповторимо и невероятно вкусно. Със сигурност ще останете очаровани от една от традиционните им рецепти за пълнени чушки и домати, които дори и по нашите ширини обичаме. Те са богато овкусено с чесън, масло, кимион и черен пипер, като най-често плънката е кайма.
Поглезете рецепторите си и се потопете в едно незабравимо кулинарно приключение заедно с традиционните рецепти на арабския свят. Ако обичате да експериментирате, да опитвате различни ястия и сте истински гурмани по душа, тогава несъмнено ще останете очаровани от арабските традиционни кулинарни шедьоври.
